건요와 관련된 다양하고 흥미로운 문제들을 탐색하다 건요는 일찍부터 송대의 대표적인 명요 가운데 하나로 꼽혀왔다. 건요가 이렇게 유명해진 것은 이 요장에서 생산한 흑유완이 송대 최고의 찻잔으로 평가되었기 때문이다. 건요흑유완은 어용자기로 채택되어 공어되었는데, 굽의 안바닥에 “공어(供御)” 혹은 “진잔(進琖)”이라는 글씨가 새겨져 있거나 찍혀 있는 “공어”·“진잔”명흑유완(“供御”·“進琖”銘黑釉碗)이 그 증거이다. 송대인들은 각별히 건요흑유완을 다른 요장의 흑유완과 구별하여 “건잔(建盞)...